Spaghettis à la bolognaise

Spaghettis à la bolognaise

Pour 6 personnes

Durée: 1h20

Difficulté: facile

6cl d’huile, 2 oignons, 500g de boeuf haché, 140g de tomate concentrée, 3 tomates fraîches, 1 carotte, 1/2 bouquet de persil, 5 petites branches de thym, 3 feuilles de laurier, 1/2 poivron, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 gousses d’ail, 1 bouillon cube, sel, poivre, piment en poudre, 1 cuillère à café de sucre, 500 g de spaghettis, 10g de beurre, 150g de parmesan râpé (ou emmental, ou le fromage de votre choix).

Ingrédients pour Pâtes Bolognaise
Bolognaise viande emiettee

Mettre la viande dans une casserole. Laisser cuire 3 min environ en l’émiettant avec une fourchette.

Bolognaise Cuisson oignons et viande


Quand l’eau s’est évaporée, rajouter l’huile. Remuer. Ajouter les oignons hachés. Laisser cuire 8 min environ, le temps que la viande blondisse et que les oignons deviennent transparents.

Mettre la tomate concentrée dans un bol. Rajouter ¾ verre d’eau. Bien mélanger.