Mincir avant les fêtes : craquez pour les endives !

En novembre, c’est la pleine saison des endives. Consommez-les sans modération : elles sont pleines de minéraux, bonnes pour les reins et le transit… et des alliées de votre poids !

L’endive est une espèce cultivée de chicorée, qu’on ne trouve pas à l’état naturel. Cette variété de chicorée pousse dans l’obscurité couverte de terre : c’est ce qui donne ces gros bourgeons blancs dont on mange les pousses feuillues. L’automne et l’hiver sont les meilleures saisons pour profiter de tous les minéraux de ce légume à la saveur légèrement amère.
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SommaireMincir avant les fêtes : craquez pour les endives !

  1. Introduction
  2. L’endive : l’aliment minceur par excellence
  3. Comment choisir les endives ?
  4. Comment préparer les endives ?

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