Marrons et châtaignes : attention aux intoxications !

Les confusions entre les marrons d’Inde, qui poussent et tombent du marronnier, et châtaignes que l’on ramasse du châtaignier, sont fréquentes. L’Anses lance une alerte sur les risques d’intoxication.

Au début de l’été, l’Agence nationale de sécurité de l’alimentation (Anses) publiait ses recommandations pour ne pas confondre les plantes comestibles et les plantes toxiques lors des cueillettes de saison.Chaque année, en effet, environ 260 personnes appellent les centres antipoison après avoir confondu des plantes entre elles.
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« Les confusions de marrons avec des châtaignes représentent 11% de ces confusions, toutes saisons confondues, et sont les plus fréquentes après les confusions de plantes à bulbes (12%) » souligne l’Anses, dans un communiqué qui invite les cueilleurs de châtaignes à être vigilants. Car si les châtaignes sont comestibles, les marrons d’Inde, eux, sonttoxiques. Ils peuvent entraîner des troubles digestifs tels que des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements, ou des irritations de la gorge.
Comment faire la différence entre châtaignes et marrons

Les châtaignes : leur coque appelée "bogue", est brune, hérissée de nombreux et longs piquants, et contient 2 à 3 châtaignes à la fois, plutôt petites, aplaties et triangulaires.
Les marrons : leur bogue est épaisse, verte, pourvue de petits pics espacés et courts, et contient généralement un seul marron, plus gros et arrondi.
Dans les villes, les parcs, les allées et les cours d'école, ce sont des marronniers. Tandis que les châtaigniers poussent dans les bois, les forêts ou les vergers.
Les feuilles du marronnier sont composées chacune de plusieurs petites feuilles ( les folioles) de forme ovale, qui donnent à l'ensemble de la feuille un aspect palmé. Alors que les feuilles du châtaignier sont simples sans foliole et allongées.

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