5 bonnes raisons de manger des pêches

Une peau veloutée, une chair juteuse et parfumée… la pêche fleure bon les marchés d’été ! Mais sa présence sur les étals est assez courte : on en profite en saison pour “ vitaminer ” nos recettes sucrées et salées.

Pêche de vigne à chair rouge, pêche jaune ou blanche… ce fruit d’été par excellence nous en fait voir de toutes les couleurs. Difficile de lui résister ? Mais pourquoi est-ce qu’on dirait non à un fruit avec un tel CV :
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39,9 Cal (pour 100 g)
Protéines : 1,1 g
Lipides : 0,3 g
Glucides : 8,2 g
Fibres : 1,6 g

Pourquoi ne pas les déguster en compotée ? Pelez 4 pêches blanches et 4 pêches jaunes après les avoir ébouillantées. Coupez leur chair en cubes et faites-les compoter sur feu doux et à couvert avec 1 gousse de vanille et 1 c. à s. de jus de citron. En fin de cuisson, ajoutez quelques feuilles de verveine fraîche et retirez du feu. Dégustez frais !

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Sommaire
5 bonnes raisons de manger des pêches

Introduction
La pêche pour manger léger
La pêche pour avoir la pêche
La pêche pour s’hydrater et se reminéraliser
La pêche pour mieux digérer
La pêche pour une peau de pêche