12 recettes faciles avec des tomates

[DIAPORAMA] Originaire du Pérou, dégustée comme un légume, la tomate offre un tel potentiel culinaire qu’il est impossible de s’en lasser. Voici quelques recettes pour savourer les premières tomates de l’été.

Tous les atouts santé de la tomate :
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Hydratante. Elle compte parmi les végétaux les plus riches en eau (94,1 %), ce qui contribue à bien couvrir nos besoins.

Antioxydante. La tomate est riche en lycopène, un puissant antioxydant de la famille des caroténoïdes qui participe à la prévention des maladies cardiovasculaires et des cancers.

Bonne pour la peau. Le bêtacarotène est une provitamine A, donc transformé par l’organisme en vitamine A, laquelle participe à la pigmentation de la peau. De quoi parfaire (de l’intérieur !) son bronzage cet été. La tomate en présente, certes, une teneur inférieure à celle de la carotte, mais elle permet de varier les sources.

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